new, build
インスタンスを返す。
save, save!
booleanを返す。
インスタンスが欲しいときは、@hoge.tap(&:save)
などとする。
create, create!
インスタンスを返す。
update, update!
booleanを返す。
インスタンスが欲しいときは、@hoge.tap(&:update)
などとする。
destroy, destroy!
インスタンスを返す。
もっと詳しいやつ↓
RailsのCRUD系メソッドの戻り値 - Qiita